Escolhas pós treino

De todos os erros que podemos cometer após o exercício, ficar em jejum está no topo da lista – mesmo para quem quer emagrecer. No pós treino imediato, o organismo tem maior capacidade de absorver e reter nutrientes. É quando podemos garantir uma hidratação adequada, restaurar nossas reservas de carboidratos estocados sob a forma de glicogênio muscular e hepático e iniciar nossa recuperação orgânica.

A escolha certa dos alimentos faz toda a diferença. Se atacarmos o que vier pela frente sem critério, a recuperação não será satisfatória e o rendimento futuro pode ser prejudicado. Se você treina sem se preocupar com a alimentação, você não treina, apenas se esforça.

De forma geral, podemos dizer que os carboidratos (com exceção das fibras), as proteínas e os aminoácidos são os principais nutrientes a serem ingeridos em detrimentos dos lipídios (em algumas situações lipídios podem ser recomendados para o pós treino). A refeição pós treino deve ser feita preferencialmente sob a forma líquida (os nutrientes são mais rapidamente absorvidos), seguida de uma refeição sólida de 40 a 60 minutos depois.

Uma fonte extra de carboidratos pode ser a maltodextrina, glicose e, eventualmente, frutose. Recomenda-se a ingestão de 1 grama de carboidrato para cada quilo de peso corporal na primeira hora pós treino e um terço da quantidade de carboidratos na forma de proteínas – preferencialmente de absorção rápida.

O problema é que não vamos ao supermercado e compramos carboidratos e proteínas. Nós compramos alimentos e às vezes essa conversão é feita de forma errada pelos atletas. A seguir uma lista de alimentos que são fontes destes nutrientes.

Alimentos fontes de...

(1)    PROTEÍNAS

a.       Animais

                                                               i.      Carnes (boi, frango e peixe)

                                                               ii.      Miúdos (fígado, moela, coração, língua)

                                                               iii.      Leite e derivados

                                                               iv.      Frios (peito de peru e presunto)

                                                               v.      Ovo

b.      Vegetais

                                                               i.      Leguminosas (sopa, feijão, ervilha)

                                                               ii.      Frutos oleaginosos (nozes, amendoim, sementes)

(2)    CARBOIDRATOS

a.       Cereais (arroz, milho, trigo, aveia)

b.       Alimentos feitos a partir de cereais (pães e massas)

c.       Raízes tuberosas e tubérculos (batata, mandioca, inhame, beterraba, cenoura)

d.       Frutas

Fonte: Revista The Finisher – setembro / outubro 2012